 
        Crema di olive nere, crema de aceitunas elaborada con aceitunas negras, La Gallinara
Crema elaborada a base de aceitunas negras suaves y aceite de oliva virgen extra. Tiene un sabor redondo y calido que simplemente sabe bien con un trozo de pan blanco. Tambien es un acompanamiento aromatico de pescados fritos como salmonetes, pez espada, atun y por supuesto cordero.
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