Herbacuisine Texturizador Basico, Fibra de Limon (Textura Basica)

La textura BASIC de Herbafood es un texturizante versatil, pastoso y de sabor y color neutros, elaborado a partir del albedo, la capa blanca interior de la cascara de limon. Permite una texturizacion sencilla y estable en preparaciones calientes, frias y congeladas, tanto dulces como saladas. BASIC aporta a emulsiones, aderezos, salsa holandesa, salsas bajas en calorias y emulsionadas, asi como a espumas frias y calientes, una sensacion ligera y suave en boca. Este texturizante tambien permite la creacion de helados y sorbetes firmes y con cuerpo. En ganache, salsas de frutas, rellenos, cremas, embutidos e incluso galletas, BASIC destaca por su consistencia facil y su sensacion natural en boca. ¡Un producto base de primera calidad para la alta cocina!