Cremant i vi escumos frances

Cremant Bouvet Ladubay

Cremant Bouvet Ladubay

Als 23 anys, Etienne Bouvet va adquirir un celler de 8 km de llargada a Saint-Hilaire-Saint-Florent i va fundar la Maison Bouvet Ladubay, on el seu nom s`uneix al de la seva dona Celestine Ladubay.
El 1878, Etienne Bouvet va fer construir un castell per a ell i la seva familia. La realitzacio va ser encarregada a l`arquitecte Ernest Piette de la regio de Saumur, alumne de Joly-Leterme, l`arquitecte dels monuments historics de la ciutat de Saumur. Etienne Bouvet tambe construeix assentaments obrers per als seus empleats al seu lloc.
Uns anys mes tard, va explotar les terres a la vora del Thouet, va crear un port, va installar grans cavalleries protegides per un sostre de vidre, va construir la seva propia central electrica per illuminar els seus 8 quilometres de cellers i va installar una nau de navegacio. Com a home culte, construeix un petit teatre i aixi ofereix als seus empleats l`acces a la cultura.

Domaine La Colombette

Domaine La Colombette

La Colombette, una propietat familiar des de fa 4 generacions, es troba a les portes de Beziers, amb vistes al Mediterrani. Francois i el seu fill Vincent Pugibet han fet una contribucio important a la revitalitzacio de les vinyes del Llenguadoc. Des de fa mes de trenta anys son reconeguts per la qualitat dels seus vins i les seves innovacions. L`any 1995, la Colombette va rebre el titol de Millor Chardonnay del mon, i el 2009, despres de deu anys d`investigacio sobre la reduccio d`alcoholemia, la serie Plume va ser premiada. Avui, Vincent Pugibet esta plenament invertit en la creacio i desenvolupament de noves varietats de raim resistents que permetin una viticultura sense pesticides.