Paul Louis Dermond Cremant de Loire, brut, blanc, vi escumos, 12,5% vol.

Amb el seu to daurat pal lid a la copa, aquest Cremant impressiona sobretot per les seves fines bombolles i el seu bouquet harmonios i afruitat amb tocs de mel. Un vi escumos viu, equilibrat i fresc, amb gran finesa i un final llarg. 91 punts de la revista Feinschmecker.