Olis d`Apulia/Italia

Frantoio Galantino

A Frantoio Galantino produim oli d`oliva verge extra d`alta qualitat des de 1926. L`oli d`oliva s`extreu en fred de les millors olives collides al nord de Bari a Puglia i es premsa amb moles de granit tradicionals. Tenim un control total de la cadena de produccio: cultivem nosaltres mateixos els nostres extensos camps d`oliveres, triturem les olives al nostre moli d`oli i les embotellam a les nostres instal·lacions. Aixo ens garanteix l`alta qualitat d`un moli d`oli i la millor experiencia de gust.

Frantoio Galantino

Frantoio Muraglia

La historia de Frantoio Muraglia

Frantoio Muraglia va neixer fa cinc generacions a Andria, la capital de l`oli de Puglia, pero el patriarca de la familia te 450 anys. Es tracta d`una majestuosa olivera Coratina, una varietat autoctona rica en polifenols com algunes de les 538 varietats italianes classificades.
La nostra historia com a productor d`oli comenca amb aquest gegant verd que domina la nostra terra a l`altipla de la Murge, una superficie de 40 hectarees d`oliveres. Savino Muraglia Senior el va comprar per produir oli, contrariament a l`opinio dels que deien que la terra i les olives no farien sort. El temps revelara qui te realment la rao.
El que es segur es que d`aquest avi tossut -un tossut, com diuen els habitants de Puglia- va sorgir la historia d`un oli que ara es pot trobar als departaments gourmet de quaranta paisos. Pero moltes coses han quedat exactament com eren originalment. Comencant pel jurament de preservar la biodiversitat del paisatge agricola i les plantes que tenen una importancia nutricional estrategica, com les oliveres.
Encara recollim les olives a ma i les premsam en fred a l`antic moli de pedra. El nostre viatge es cap a l`oli d`oliva verge extra d`Italia, sense compromis.

Oli d`oliva de l`Antica Masseria Caroli

Oli d`oliva de l`Antica Masseria Caroli

L`any 1976, Stefano va decidir obrir un moli d`oli al seu nom, amb el somni de comencar a distribuir la seva propia marca d`oli d`oliva verge els anys seguents. I aquest somni aviat es fara realitat. Uns anys mes tard, l`any 1984, va decidir embotellar l`oli amb la marca Antica Masseria Caroli, que va contribuir a la millora del territori i del seu oli d`oliva verge extra. Aixi que Stefano presta atencio a la qualitat del producte i la passio pel territori i els records de la seva infantesa.
El 2021, Stefano Caroli ha obert un total de tres botigues i presenta una seleccio dels millors productes de Puglia, pero tambe d`altres regions italianes.