Legno per barbacoa, brasa de llenya d`olivera, Olio Roi

Hi ha una olor especial a l`aire quan es fa a la brasa amb llenya d`olivera. No nomes crema molt be i de manera uniforme, sino que el seu sabor tambe s`esten facilment sobre els aliments a la brasa. El nostre productor d`oli d`oliva de molt de temps Franco Boeri Roi a Liguria ens ha emmagatzemat la fusta que es produeix als seus boscos durant la poda anual dels arbres. Ara esta prou sec. Normalment s`utilitza per subministrar els pizzaioli a la regio, pero n`hem pogut aconseguir una petita quantitat. 10 kg son en una caixa. Per als monstres amb graelles grans, bols de foc o graelles giratories, un repte emocionant i amb molt de sabor!