Mangalitza yunlu domuzdan hamsi karaciger kopugu

Bu lezzet, ozellikle baharatli bir tada sahip olan ciger ezmesini seven gurmeler icindir. Bu spesiyalite benzersizligini ince kiyilmis hamsi ve guneste olgunlastirilmis zeytinlerin yani sira taze ogutulmus baharatlardan almaktadir. Eski, orijinal bir domuz irki olan Mangaliza yunlu domuzlari gercek bir hazinedir ve el yapimi et ve sucuk urunlerinin muhtesem lezzetinin temelini olustururlar. Mangaliza urunleri de degerli besinlerdir; hayvansal yaglar neredeyse kolesterol icermez. Baden koyu kasap Walter`da, Macaristan`da yetistirilen yunlu domuzlar, kesimlerinin ertesi gunu islenerek kaliteli spesiyalitelere donusturuluyor.