Aceite de oliva virgen extra, Valderrama, 100% Hojiblanca

Sabor muy suave, ligeramente dulce con un toque de madera verde y regusto tipico del aceite. Muy bueno para gazpachos fuertes, ensalada de tomate, carnes, platos de carne y pescados fuertes. El abuelo de Jose M. Valderrama fundo la primera fabrica de aceite de oliva en 1920 en la finca de la familia en Montilla, 50 km al noreste de Cordoba. Hoy la propiedad cubre 273ha con 75.000 olivos. Jose Valderrama ideo, junto con un mecanico, un proceso revolucionario para la extraccion de aceite de oliva, que dio lugar a la construccion de unas instalaciones de produccion completamente nuevas. Desde la recogida de la aceituna hasta el primer chorro de zumo de aceituna fresco transcurren apenas 45 minutos, lo que garantiza el maximo de aromas, sabor y vitaminas.