GOURMET VERSAND utiliza cookies para poder adaptar este sitio web lo mejor posible a las necesidades de nuestros visitantes. Si continua navegando en el sitio, acepta el uso de cookies. Para obtener mas informacion, consulte la Politica de privacidad.
(Como minimo, se deben permitir las cookies de sesion).
Un chocolate con leche con un fuerte contenido de cacao (41%) y ligeramente endulzado: se reconoce la intensidad de la Guanaja. Los callets son ideales para reposteria y rellenos, como cobertura y para elaborar helados.
Informacion adicional sobre el producto
Designacion
Valrhona Guanaja Lactee Grand Cru, cobertura de leche entera, callets, 41% cacao
numero de articulo
15554
Contenido
3 kilos
embalaje
bolsa
Consumir preferentemente antes del
Ø 323 dias a partir de la fecha de entrega.
peso bruto
3,10 kg
disponibilidad
NO DISPONIBLE
producto refrigerado
No, producto sin refrigerar
Unidad de empaque
3
tasa de impuesto
7 %
Codigo EAN
3395321075477
BIO certificado
No
numero intrastat (Numero de mercancia, numero de arancel aduanero, numero de codigo, codigo SA)
18063290
Fabricante (Emprendedor Responsable)
VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
producido en el pais | ISO
Frankreich | FR
Ingredientes
cobertura de chocolate con leche; Cacao: 41% al menos. Azucar, manteca de cacao, LECHE ENTERA EN POLVO, cacao en grano, emulgente: LECITINA DE SOJA, extracto natural de vainilla. Conservar seco, fresco y protegido del sol a +16°C / +18°C. Instrucciones de preparacion: Derretir la cobertura de chocolate durante un periodo de 12 horas: Esto es crucial para asegurar que la manteca de cacao se derrita perfectamente. Calentar la cobertura a +45°C / +48°C. Vuelva a reservar un poco de cobertura tibia. Luego deje que la cantidad requerida se enfrie a +27°C / +28°C mientras revuelve regularmente. Luego aumentar nuevamente la temperatura a +29°C / +30°C anadiendo - cobertura tibia a una temperatura de +45°C / +48°C. - calentar la mezcla al bano maria. - calentar la mezcla en el microondas (max. 400 / 500W para evitar que se queme). Compruebe que la cobertura tenga una temperatura de procesamiento de +29°C / +30°C y revuelva la mezcla regularmente para garantizar que la temperatura (y por lo tanto la cristalizacion) se mantenga uniforme.
Propiedades: Proteina procedente de leche animal.
tabla de nutricion (15554)
por 100g / 100ml
valor calorifico
2406 kJ / 578 kcal
Gordo
40 g
de los cuales acidos grasos saturados
25 g
carbohidratos
46 g
de los cuales azucares
38 g
proteina
7,6 g
Sal
0,18 g
Informacion sobre alergias del producto (contiene alergenos) (15554) Sentido: gluten Sentido: huevos leche Sentido: nueces soja
GOURMET VERSAND utiliza cookies para poder adaptar este sitio web lo mejor posible a las necesidades de nuestros visitantes. Si continua navegando en el sitio, acepta el uso de cookies. Para obtener mas informacion, consulte la Politica de privacidad. 
