Kasumi K-07 Damascus Superior, cuchillo para deshuesar, 16cm

Los cuchillos Kasumi Damascus Superior estan hechos de acero al carbono VG-10, que se produce especificamente para estos cuchillos. Las cuchillas estan endurecidas con hielo con Rockwell C 59-60 grados. Esto significa que el filo conserva su filo durante mas tiempo. Los cuchillos Kasumi proceden de Seki, la capital de la cuchilleria japonesa. El codiciado y estetico patron de Damasco en ambos lados de la hoja se crea doblando las capas de acero varias veces. Instrucciones de cuidado: Lavar con agua caliente antes del primer uso. Nunca se debe meter en el lavavajillas, sino que siempre se debe lavar a mano. Se recomienda afilar regularmente con una piedra de afilar combinada, por ejemplo con K-11 (grano 240 / 1000) o para esmerilado y pulido fino K-12 (grano 3000 / 8000).