Ron Doorly`s, 14 anos, 48% vol., Barbados

El Doorly`s mas antiguo de todos los tiempos, Doorly`s 14YO, destilado de melaza y envejecido en barricas de roble durante 14 anos. Se redujo a un impresionante volumen de alcohol del 48% para preservar su caracter expresivo. Al igual que toda la serie Doorly`s Brown Rum, el ron de 14 anos es una excelente mezcla de destilados de columna ligeros y destilados de alambique pesados. Para madurar este ron excepcional se utilizaron barricas antiguas de bourbon y barricas de Madeira. Por eso el Doorly`s 14YO impresiona en todos los ambitos en terminos de aroma y sabor. Su complejidad queda captada por una suave suavidad, convirtiendolo en una delicia que estimula los sentidos. Aromaticamente, envuelve la nariz con notas de roble y vainilla, mientras que un matiz afrutado de uvas dulces sugiere Zinfandel. El mundo de los olores te lleva por varios rincones del Caribe durante mucho tiempo y aun deja muchas cosas sin decir. A diferencia del sabor, que es rico, impresiona al principio con una nota de frutas dulces tropicales, manzanas jugosas y caramelo. Al mismo tiempo, en el fondo aparece jengibre picante. El acabado incluye madera, notas de ciruela seca y cassis. A medida que se desvanece, permanece en boca durante mucho tiempo y combina jengibre con roble y canela, chocolate negro y un amargor delicadamente suave. Un festin para los sentidos que lleva a todo conocedor a un viaje unico.