2017 Saumur Blanc, La Nompareille, seco, 11,5%vol. Bouvet

Este vino blanco encarna el frescor aromatico tipico de la uva Chenin Blanc. A medida que madura, desarrolla una hermosa complejidad. Los aromas florales se combinan con notas de membrillo y ciruela mirabel. Las primeras vides en Saumur fueron plantadas por los romanos en el siglo III. Las propiedades del suelo arcilloso y calcareo de los vinedos crean el caracter de los vinos. Este suelo calcareo se llama toba. El hueso absorbe el calor del sol durante el dia y lo libera por la noche, lo que contribuye a la buena maduracion de la uva. Ademas, las bodegas de Bouvet estan talladas en esta piedra. El clima especial de estas bodegas permite una maduracion optima de los vinos alli almacenados.