2021 Pinot Gris, seco, 13% vol., Johner

Las uvas de Pinot Gris proceden de varios vinedos con loess y roca de meteorizacion volcanica, responsables de la enorme mineralidad del vino. Aroma muy agradable y claro a peras maduras, melones y un toque citrico. Ademas, un fino condimento gracias al uso sutil de barricas usadas. El vino es con mucho cuerpo, con potencia y mucha fusion gracias a la levadura. La acidez bien equilibrada proporciona una interesante interaccion con una tension mineral. La bodega cultiva sus vinedos siguiendo su lema: La calidad se crea en el vinedo.