Champan Roederer 2016 Vintage Rose Brut, 12,5%vol.

Color rosa salmon con reflejos rojos brillantes. Color muy intenso. Efervescencia fina, exquisita y dinamica. Un bouquet veraniego, fresco y maravillosamente intenso con notas de frutas amarillas maduras y jugosas (melocotones de vina), bayas rojas ligeramente acidas (grosellas) y citricos (naranjas sanguinas). Tras el contacto con el aire tambien aparecen notas de albaricoques del Rosellon, que recuerdan a la mermelada. La apertura en boca es halagadora, jugosa y concentrada. Inmediatamente le sigue un frescor salino y calcareo que garantiza una exquisita flexibilidad. Los aromas recuerdan a frutas maduras y crujientes (melocotones de vina, nectarinas) y citricos (limones), que confieren al vino un sabor alimonado y ligeramente amargo. La suave y delicada efervescencia se fusiona perfectamente con una textura suave y aterciopelada. El final, extremadamente sabroso y maravillosamente largo, parece casi un poco salado y refleja maravillosamente los suelos calcareos y secos de los que surgio este champan, con un toque de taninos y sustancias amargas. Se caracteriza por un maravilloso frescor, un maravilloso equilibrio y una gran ligereza. Aterciopelado, suave y salado.