2021 Vino espumoso Rose brut, 12% vol., Schloss Vaux

Vino espumoso rosado joven y vivaz. Verano, sol y una cesta entera repleta de fresas de color rojo brillante recien cosechadas. Rosa delicadamente afrutada y sensual: delicia, juguetona y vivaz. Mousseux muy fino con un final maravillosamente largo. Para fiestas suntuosas, inmejorable como aperitivo bajo el sol de la tarde. Una delicia con pescado a la plancha o en escabeche, maravilloso con el postre. La historia de Vaux comenzo con la fundacion del Castillo de Vaux en Berlin en 1868. En los anos ochenta siguientes, la empresa adquirio los castillos de Vaux, situados cerca de Metz, a orillas del Mosela, junto con extensos vinedos, y se creo una casa de vinos espumosos alemana. Durante cincuenta anos, los castillos de Vaux albergo la base de produccion. Entonces los propietarios tuvieron que renunciar al domicilio, que ahora se habia convertido en frances. La nueva sede de la fabrica fue la ciudad rosa de Eltville, a orillas del Rin. Todos los vinos espumosos de Schloss Vaux se elaboran mediante fermentacion tradicional en botella.