Champan Dom Perignon 2004 P2 Plenitude, brut, 12,5% vol., cuvee de prestigio

El Plenitude 2 es la segunda vida de un champagne anejo Dom Perignon, que con mucha paciencia ha sido llevado a un nuevo nivel de madurez y, por tanto, en el camino hacia la eternidad. Despues de 15 anos de lenta transformacion en las bodegas, Dom Perignon aumenta su energia y alcanza un nuevo pico de energia esencial y radiante con el 2º nivel de Plenitud. Este grado de evolucion se nota a todos los niveles: el champagne gana en profundidad, cuerpo, intensidad, longitud en boca y, sobre todo, longevidad. El vino realiza un acto de equilibrio entre tension e ingravidez. Su extrema precision es tactil, oscura y cincelada. Sigue siendo picante y jugoso con agradables notas de regaliz.