Hamburguesa, Biru® Wagyu, 8 semanas de maduracion en seco, Ø 12 cm, eatventure

La interaccion de un acabado de grano gastado de seis meses y la mejor genetica Wagyu del mundo son la clave para la experiencia de sabor increiblemente buena de nuestra carne Biru Wagyu y el exuberante veteado. Basados en los metodos de alimentacion japoneses, nuestros agricultores socios de Biru Wagyu alimentan el subproducto de la produccion de cerveza con la mas alta calidad: el bagazo de cerveza. El cuidado que exige la Ley de Pureza alemana en la produccion regional de cerveza se aplica tambien a los cereales alimentarios seguros para los animales. Esto se toma directamente del proceso de elaboracion de la cerveza y se alimenta al Biru Wagyus. Antes del engorde final mas intensivo con cereales de cerveza, los animales se alimentan principalmente con pastos, harina de cebada, maiz ensilado y una pequena cantidad de paja. Por supuesto, nuestros Biru Wagyus no utilizan harina de soja ni de pescado ni piensos modificados geneticamente. Despues del nacimiento, los terneros crecen en el rebano de vacas madre. Mientras que las hembras siguen utilizandose para la cria, los bueyes machos se mantienen en establos de paja abiertos durante la fase de acabado del bagazo. Estos alojamientos son tres veces mas grandes de lo que exige la etiqueta ecologica de la UE. Los Biru Wagyus tambien disponen de grandes cepillos automaticos para masajes de espalda.