 
         
        Crema de coco, Saboya
La crema de coco sirve de base para diversas salsas. Tambien es ideal para refinar cocteles. En la cocina asiatica, la crema de coco no solo sustituye a la leche, sino tambien a la mantequilla y otras grasas. Tambien se suele anadir a las sopas para quitar el calor. Por supuesto, tambien es adecuado para refinar postres, helados o pasteles. Es cremoso y espeso.
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