Mortadela calibre 18 cm en tripa natural entera, Mortadela Classica Bonfatti entera, Bonfatti - aproximadamente 6 kg - Pedazo

Mortadela calibre 18 cm en tripa natural entera, Mortadela Classica Bonfatti entera, Bonfatti

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aproximadamente 6 kg Pedazo
€ 151,67 *
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Una mortadela que no podria contribuir mejor a la fama y enorme popularidad de su genero. Por ello, Slow Food ha premiado a la Mortadela clasica con un Presidio para que puedas seguir saboreando tan buen embutido durante mucho tiempo. Solo se utilizan carne de paletilla y mejillas de cerdos italianos pesados. La carne de la salchicha se condimenta con macis, clavo, cardamomo, pimienta y ajo. La sal de curado solo se anade en pequenas dosis porque la salchicha no debe tener un color rosa palido, sino que debe conservar un tono apetitoso. Los potenciadores del sabor y los fosfatos son tabu. Envuelto en tripa natural, se entrelaza a mano y luego se cuece suavemente en un horno de piedra a 75-77 °C. Simplemente un verdadero clasico.

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Mortadela calibre 18 cm en tripa natural entera, Mortadela Classica Bonfatti entera, Bonfatti - aproximadamente 6 kg - PedazoMortadela calibre 18 cm en tripa natural entera, Mortadela Classica Bonfatti entera, Bonfatti - aproximadamente 6 kg - Pedazo
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