Aceto Balsamico Tradizionale DOP / DOP, 12 anys, bota de cirera, Acetaia di Giorgio

La tradicio del vinagre balsamic va ser i es una forma de vida a la familia Giorgio, com un gen que es transmet de generacio en generacio i que conserva a les botes l`encant i la seduccio dels antics ritus. Despres de segles de tradicio i molt de temps, el most de raim es converteix en una delicadesa negra i cremosa plena d`aromes distintives. L`aceto balsamic es llanca com a molt aviat despres de 12 anys de maduracio en diferents botes de fusta. La fusta de cirerer el fa molt afruitat amb una acidesa agradable. Perfecte per a formatge, fruita o fins i tot per sobre de gelat. Presentat al programa Der Delikatessenjager de ZDF.