Olio Limone Giallo, oli de llimona, ursini

Per sort, els citrics i les olives maduren al mateix temps a Italia. El 82% d`olives i el 18% de citrics acabats de collir sense tractar es trituren junts al moli d`oli. Igual que amb la produccio normal d`oli d`oliva, l`aigua de la fruita, els solids i l`oli estan separats entre si. El resultat es el millor oli d`oliva verge combinat amb l`aroma fresca dels olis essencials de la pell dels citrics. No mes. El que abans era un residu de la neteja del moli d`oli nomes es va convertir en un producte estandard indispensable per a un gust sofisticat gracies a Giuseppe Ursini. Una experiencia gustativa incomparable i intensa amb un ampli ventall d`usos en la cuina mediterrania de peixos, per a amanides, pasta i aus de corral.