Posebni kupturi iz Valrhone

Posebni kupturi iz Valrhone

Vocna kuvertura iz Valrhone

Prva linija vocne kuverture bez boja i konzervansa za profesionalce. Revolucionarni proizvod sa kompletnom kombinacijom kakao putera, secera i voca. Da bi se doslo do konacnog recepta, bilo je potrebno 5 dugih godina rada odeljenja za istrazivanje i razvoj kompanije Valrhona. Ali zahvaljujuci neospornom majstorstvu kompanije i nepogresivoj volji, proizvodna formula je konacno razvijena. Inspiracija je rodena, tehnicko svojstvo. Vecina ce se pitati zasto takve poteskoce? Zapravo, cokolada ne voli vodu i to s dobrim razlogom: svaka faza procesa pravljenja cokolade pokusava smanjiti vlagu sadrzanu u zrnu kakaa, jer se kakao maslac tesko mijesa s vodom. pa? Pa, vecina voca se sastoji od visokog procenta vode. Spajanje voca sa cokoladom ili kakao maslacem je stoga pravi izazov, danas je resenje vec tu: proizvod koji kombinuje jedinstvenu teksturu prekrivajuce cokolade sa intenzivnom bojom i ukusom voca. A to slasticarima, cokoladarima i kuharima daje novu dimenziju njihovim kreacijama, pravu INSPIRACIJU.