Rezanci sa jajima

Rezanci sa jajima

Osim glavnih sastojaka, sadrze i jaja. Ovisno o broju jaja, daju dodatnu finu aromu jaja i bogatiji zuti ton. Protein cini rezance elasticnijim i glatkijim.

  • Rezanci sa jajima iz Pijemonta

    Cascina San Giovanni, Pijemont.

    Vrlo dobri rezanci od jaja razlicitih sirina napravljeni u zemlji tartufa. Izdvaja se pasta sa Barolom. Namijenjeni su kao prilog jelima od divljaci i tamnog mesa.


    autorsko pravo tekst: viani.de
  • Rezanci od jaja vrhunske gastronomije

    La Campofilone, Marche.

    Ova delikatna testenina iz malog grada Campofilone u Marke pravi se samo od krupice durum psenice i svezih jaja i bila je poznata vec u 16. veku. Njegov bogat okus dolazi do izrazaja kada se koristi kao taljatele. To je omiljena tjestenina od jaja vrhunske italijanske gastronomije.


    autorsko pravo tekst: viani.de
  • #userlike_chatfenster#