> Tartufi i pecurke > Konzerve od tartufa

Konzerve od tartufa

Ljetni i zimski tartufi iz Francuske, plemeniti tartufi, pelees, komadici tartufa, pelure, pire

Trüffelkonserven Wenn man einiges beachtet kann konservierter oder sogar eingefrorener Trüffel sehr schmackhaft sein. Trüffel sollte nicht zu lang mit den Speisen gekocht werden. Da der Trüffel sonst zu viel von seinem Geschmack verliert. Konservierten Trüffel können Sie in Trüffelrührei oder in Trüffelrisotto verwenden. Möchten Sie den Trüffel auf Ihre Vorspeise oder Ihrem Hauptgericht genießen, empfihlt es sich frisch gehobelten Trüffel zu verwenden.
Konzerve od tartufa Ljetni i zimski tartufi iz Francuske, plemeniti tartufi, pelees, komadici tartufa, pelure, pire

Ako obratite paznju na nekoliko stvari, konzervirani ili cak smrznuti tartufi mogu biti vrlo ukusni.
Tartufe ne treba kuvati sa hranom predugo. Inace ce tartuf izgubiti previse svog ukusa.
Konzervane tartufe mozete koristiti u kajgani od tartufa ili u rizotu s tartufima.
Ako zelite uzivati u tartufima uz predjelo ili glavno jelo, preporucujemo koristenje svjeze obrijanih tartufa.

  • Dobavljac biljnog tartufa iz srca Provanse

    Istorija kuce

    Godine 1930. Marcel Plantin je osnovao kucu PLANTIN sa sjedistem u srcu Provanse.
    Od svog osnivanja, porodicna firma se etablirala kao najveci dobavljac tartufa u cijeloj Francuskoj.
    Godine 1986. Herve Poron preuzima kompaniju PLANTIN i dalje razvija poslovanje. Izvozi posebnu ekspertizu u inostranstvo iz SAD-a u Japan preko Singapura ili Ujedinjenih Arapskih Emirata. Christopher Poron i njegov sin Nicolas Rouhier danas strastveno nastavljaju rad Marcela Plantina.
    Poznati kuhari kao sto su: Joel Robuchon, Benoit Violier i Yannick Alleno svi se svidaju Kuci Plantin i nude svoje tartufe i divlje gljive u vrhunskoj francuskoj kuhinji.


    autorsko pravo tekst: truffe-plantin.com

  • Istorija tartufa

    Tartufi su jestive pecurke

    Istorija tartufa seze u anticko doba. U doba Grka i Rimljana, tartuf je bio cijenjen zbog svojih afrodizijackih vrlina i imao je svoje mjesto na svim vecim festivalima.
    U srednjem vijeku, tartuf se smatrao sotonskim ili zlim zbog njegove crne boje i rasta pod zemljom. I zato je zaboravljeno.
    Ozivljavanje je, nekoliko decenija kasnije, doslo na papskom dvoru u Avinjonu, u departmanu Vaucluse. Pozivali su ljude na svoje bankete i sluzili tartufe.
    U 19. veku tartuf je dostigao svoje zlatno doba. Filoksera je unistila vecinu evropskih vinograda. Koliko god to bilo strasno za vinare, bio je blagoslov za sakupljace tartufa. Jer ugar je bio idealan za uzgoj tartufa.


    autorsko pravo tekst: truffe-plantin.com
    • #userlike_chatfenster#