Valrhona Inspiration Yuzu - Yuzu specijalitet sa kakao puterom

Sa svojom gotovo beskrajnom sofisticiranoscu, yuzu iz velike porodice agruma jedan je od klasika azijske kuhinje. Iako je ovo malo, zlatnozuto voce postalo sastavni dio jelovnika poznatih restorana i izloga najpoznatijih poslasticarnica, i dalje je zadrzalo dasak egzotike. Vocna kuvertura Inspiration Yuzu iz Valrhone donosi svjez, kiselkast okus u svom svom intenzitetu. Ovo je prilika da majstori poslasticari konacno mogu da prerade ovo rijetko voce na apsolutno jednostavan nacin. Na pocetku otkriva arome kore citrusa, nakon cega slijedi aroma svjezeg voca. Inspiracija Yuzu otkriva aromaticnu raznolikost mjesavine grejpa, mandarine i limete. Blagi i kiselkasti okus s primjesom gorcine omogucava da druge povezane arome dodu na svoje, a posebno se dobro slazu s crnom cokoladom, kokosom i aromaticnim biljem.