Kavijar, ostrige, losos, riba, jastog, dagnje, plodovi mora
Ovdje mozete pronaci mnogo razlicitih kavijara, kamenica, svjezeg lososa, puzeva i drugih ribljih proizvoda.
kavijar
U proslosti se jesetra hvatala i ubijala da bi se proizveo kavijar.
Vec nekoliko godina se ikra od zive jesetre skida i preraduje.
Kada je u pitanju proizvodnja, pravi se razlika izmedu Mallossola (slabo slanog kavijara) i kavijara odlezanog u bacvi. Naziva se i kavijar soli zbog visokog sadrzaja soli.
Okus kavijara varira od blago orasastog do veoma ljutog. Da bi kavijar razvio svoju punu aromu, ne treba ga jesti previse hladan.
Najfinija i najskuplja sorta kavijara je Beluga, koja se dobija od istoimene jesetre Beluga. Njegova ikra ima boju u rasponu od svijetlosive do antracit.
Kavijar ruske jesetre sa srebrno-sivom do crnom ikre naziva se Ossietra.
Ossietra Baerii, koja se dobija od sibirske jesetre, ima tamno sivu do crnu ikru.
Sve ove delicije od kavijara mozete kupiti online direktno od Gourmet Versanda.
Uzivajte u ovim vrstama kavijara direktno iz nadlanice, samouvjereno uz sedefnu zlicu ili uz aperitiv sampanjca s toplim blinima i malo creme fraichea.
-
Kavijar carske selekcije jesetre
Razlicite vrste svjeze uvozne robe od najboljih proizvodaca kavijara nase kompetentno osoblje prije pakiranja pazljivo provjerava temperaturu, izgled, miris, konzistenciju i okus i razvrstava prema najfinijim razlikama u okusu i nijansama boje. Na taj nacin kreiramo zeljeni izbor za svakog gurmana.( 22 Clanak )
-
Cavi Art - Kavijar na biljnoj bazi
Cavi Art se fokusira na odrzivost! Cavi Art doprinosi ocuvanju buducih ribljih zaliha, biodiverziteta i morskih ekosistema. Koristenjem naseg kavijara od kelpa umjesto riblje ikre, sprjecavamo konzumaciju buducih generacija riba i time unistavanje morskog ekosistema. Nas kavijar na biljnoj bazi moze zamijeniti ikru grudvaste ribe, ikru kapelina, ikru haringe, ikru lososa, ikru letece ribe i jos mnogo toga. Koristimo alge iz Francuske i Norveske.( 9 Clanak )
