Umaci za tjesteninu od Don Antonija iz Abruca

Umaci za pastu sa tradicijom Don Antonija i Donne Antonije

Don Antonio je bio farmer 1960. Bio je i strastveni kuhar koji je uvijek koristio svoje proizvode da docara ukusne kreacije za svoju porodicu. Antonio voli tradicionalnu italijansku kuhinju - i svoju porodicu - i uvijek je razvijao nove ideje o tome kako se njegovo povrce moze ne samo sacuvati, vec i odlicnog okusa.
Donna Antonia je u nekom trenutku pocela da plasira proizvode - medu prijateljima, na sedmicnoj pijaci u Roccascalegni i Chietiju, u lokalnim prodavnicama - ubrzo su svi u okolini znali za ekstra djevicansko maslinovo ulje i povrce u tegli porodice De Laurentiis.

Umaci za tjesteninu sa tradicijom Don Antonija i Donne Antonije

Umaci za tjesteninu sa tradicijom Don Antonija i Donne Antonije

Njegov sin Nikola, koji je preuzeo porodicni biznis 1999. godine, zivi na tradiciji zajedno sa suprugom Paolom, njihova dva sina Marcom i Andreom i roditeljima. Razvili su nove nacine za poboljsanje i povecanje proizvodnje. Malo po malo pronalazili su se novi kupci za proizvode. Specijalizirani trgovci iz Australije, Evrope, SAD-a, Svicarske i Japana bili su zainteresirani za sugi i antipasti.
Zahvaljujuci stalno rastucoj potraznji, 2018. godine izgradena je nova proizvodna hala specijalno za popularnog Sughi Don Antonio. U meduvremenu je prosireno i skladiste sirovina. To znaci da smo bolje pripremljeni za ekonomska uska grla u snabdijevanju. Razvoj pokazuje da se i dalje moraju ocekivati rastuce nabavne cijene sirovina, duze vrijeme cekanja i sve veci napori u planiranju.