Gonnelli Frantoio di Santa Tea 1585 Toskana zeytinyagi

Gonnelli Frantoio di Santa Cayi 1585

Gonnelli ailesinin gecmisi, 13 Subat`ta Taddeo di Michele di Lorenzo`nun ogullari Francesco, Lorenzo ve Giulio kardeslerin Convento del Carmine di Firenze Tea kardeslerinden alinan 300 madeni para karsiliginda Noel Baba`nin sarayina girdigi 1585 yilina kadar uzaniyor. Floransa`daki noterden alinan satis belgesinde kanitlandigi gibi. O donemde, gecmisi 1426 yilina dayanan yag degirmeni, deniz seviyesinden 400 metre yuksekte ve Floransa`ya 30 dakika uzaklikta bulunan, gunesli Reggello platosunun ozel mikro iklimi sayesinde asil hale getirilen zeytinlerden elde edilen ozel yagiyla biliniyor ve takdir ediliyordu. guney yonunde.
O gunden bu yana, dunun ve bugunun siki calismasinin aniti olan Santa Tea yag fabrikasinin golgesinde buyuyen Gonnelli ailesi, kardesleri, cocuklari ve torunlari, tum bilgi, bilgelik ve uzmanlikla gercek bir sanat yarattilar. ekimi zeytinlerden ve bunlarin preslenmesinden gecti. Orta cag loncalari doneminde gelistirilen zeytin yetistiricilerinin zanaatkarligi, en iyi yagi uretme tekniklerini ve sirlarini hala koruyor. Yag fabrikasinin en iyi geleneginden gelen, muzede korunan ve hem uretim hem de ekim acisindan inovasyon arastirmalarinda devam eden deneylerde korunan bir sanat.

Bolgedeki tarim

Bugun Gonnelli, Floransa ve Siena arasindaki yaklasik 43.000 zeytin agacini dogrudan izliyor. Yukseklik, gunese maruz kalma ve iyi drenajli toprak, petrolun nihai kalitesini belirleyen onemli unsurlardir ve Gonnelli, bitkilerini secerken bu unsurlari dikkate alir. Saf hobi veya tutku icin surdurulmesi zor olan dusuk kar marjlari ve yuksek yonetim maliyetleri nedeniyle zeytinliklerin giderek terk edildigini goruyoruz; Bu nedenle Gonnelli ciftliginden kiralanan bazi zeytinlikler daha fazla drenaj ve bakim gerektirir ve zeytinligin verimli hale gelmesi genellikle birkac yil alir.
Ciftligin tum zeytinlikleri, pestisit veya gubre kullanilmadan mevcut organik tarim yonetmeliklerine uygun olarak yonetilmektedir.
Piero Gonnelli ciftligi tarafindan yetistirilen ve yetistirilen 43.000 zeytin bitkisi, tamami Toskana`ya ozgu olmasina ragmen farkli cesitlere sahiptir. Bu cesitlilik ve zeytinlerin en yesilinden baslayarak farkli olgunlasma zamanlarinda toplanmasina yonelik akillica karar sayesinde, ayirt edilebilir, tadi ve aromasi farkli olan farkli yaglar elde edilir.

Gonnelli Frantoio di Santa Tea 1585 Toskana, Italya`dan zeytinyagi