Eksi sut peyniri

Eksi sut peyniri, Avrupa`nin en geleneksel peynirlerinden biridir ve kendine ozgu bir profile sahiptir. Yagsiz sutten yapilan bu peynir, olgunlasma surecinde sert bir doku ve belirgin, baharatli, hafif asidik bir lezzet kazanir. Handkase veya Harzer gibi bilinen cesitleri, geleneksel zanaatkarligi ve otantik aromalari yansitir.