Gegenbauer Balsam Vinegar Balsam S, vinagre de plantulas, 7 anos, 6 % de acido

El nombre Gegenbauer significa produccion de vinagre de tercera generacion. La filosofia actual, representada con pasion y fascinacion por Erwin M. Gegenbauer, se opone a la uniformidad del gusto y a la individualidad. Ya hemos olvidado como saborear demasiado y concentrarnos en un aroma unico y claramente definido. Por este motivo, todos los vinagres de frutas se elaboran a partir de fruta pura y optimamente madurada. Cada vinagre de vino conserva su acidez natural y no se diluye con agua, sin aditivos ni caramelo para realzar el color. El Balsam Vinegar S se elabora a partir de la variedad de uva de plantula, tambien conocida como Scheurebe. Madura en barricas de madera y se caracteriza por una acidez suave y un aroma tipico de plantula.