Chroma Japanchef J - 06 cuchillo de chef, 20,7 cm

El CHROMA JAPANCHEF es un cuchillo de cocina increiblemente afilado, conforme con la normativa HACCP. Esta herramienta de cocina esta fabricada exclusivamente con acero de hoja de alta calidad, templado en hielo a 58° HRC, y tiene un afilado excelente. Los cuchillos presentan una geometria de hoja japonesa, es decir, un afilado en forma de V que los hace extremadamente afilados. El cabezal se ha recortado al estilo japones para que la hoja se pueda utilizar en el extremo. El mango esta hecho de plastico de alta calidad y tres remaches unen la espiga del cuchillo y el mango. El filo mantiene su filo perfectamente y se puede reafilar rapida y facilmente, por ejemplo, con la piedra de afilar CHROMA ST-1800 de grano 240/1000.