Riesling 2021, seco, 12,5% vol., Hofmann

En nariz es mineral, salado pero tambien frutas amarillas como el melocoton. De sabor alegre y elegante: un Riesling que baila en la lengua. Excelente para acompanar esparragos, ensaladas y platos de aves. Los vinedos de la bodega Hofmann estan situados en Appenheim, en el norte de Rheinhessen. Las mejores ubicaciones en Appenheim se caracterizan geologicamente por las estribaciones del mar primigenio, que crearon suelos de piedra caliza de concha. Por un lado, el Riesling procede del Muschelkalk, al pie del Westerberg. Las calizas a partir de las cuales se desarrollo el suelo son restos de un arrecife de algas calcareas. Otras uvas Riesling proceden de Niersteiner Roter Hang con pizarra roja.