Pandoro, pastel de levadura, Renato Bosco

El Pandoro de Renato Bosco, la fina especialidad de pastel navideno sin pasas ni piel de naranja, originariamente una receta de Verona, no tiene nada que envidiar en calidad a su hermano mayor, el Panettone. Una vez mas, el maestro utiliza exclusivamente la masa madre de trigo cultivada intensivamente. El Pandoro, elaborado exclusivamente a mano, tiene un delicado sabor a mantequilla y limon.