Ragu di cinghiale, ragu de jabali, Alpe Magna

El abundante ragu con carne de jabali, verduras, vino tinto y una pizca de cacao es un excelente caldo de otono e invierno para comidas acogedoras con polenta y pasta ancha al huevo. Hecho a mano y estofado durante mucho tiempo en los Dolomitas.