Wasabi - Polvo de rabano picante verde, con wasabi autentico

El wasabi es una planta de raiz verde con un sabor claramente picante. Originaria de Japon, solo prospera en agua corriente. La raiz, comparable al rabano picante, se cultiva actualmente tambien en Nueva Zelanda y Estados Unidos. El wasabi se utiliza tradicionalmente como condimento para el sushi y para nueces y legumbres tostadas. El sabor picante tipico del wasabi se debe a los aceites de mostaza volatiles que contiene y, por tanto, quema la garganta y la nariz. El wasabi se ofrece en forma de raiz fresca, polvo o pasta. Polvo de wasabi: S y B es probablemente el mejor polvo de wasabi para los conocedores. Se mezcla con agua en una proporcion de 1:2 para formar una pasta y se puede servir solo o con salsa de soja para sushi.