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Gewurzgarten Grasa de ternera Wagyu bavara
producto refrigerado 0°C a +7°C
Numero de articulo
Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del
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Wagyu es el nombre de la raza de ganado japonesa cuya ventaja culinaria es que producen mas grasa intramuscular. Esto contribuye a un sabor mejor y mas redondo en todos los aspectos. Lo especial de esta grasa solida es su aroma a nuez y mantequilla. Tradicionalmente, la grasa de res se utilizaba para freir porque su punto de humo es muy alto. Por eso todavia hoy lo puedes encontrar en la cocina al freir a altas temperaturas y en la preparacion de las clasicas tartas inglesas.
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