Miel de lavanda silvestre, region mediterranea, liquida, transparente, no dulce, Feldt Beekeeping

Ademas de la conocida lavanda (Lavandula augustifolia), procedente, por ejemplo, de Provenza, existen otras especies silvestres, como la lavanda francesa (Lavandula stoechias). Esta florece ya en primavera en la maquia y la garriga mediterraneas, las zonas bajas de brezales de la region mediterranea. Estas zonas son, por naturaleza, muy propicias para las abejas, ya que no se utilizan, salvo para el pastoreo ocasional de ovejas. La miel de lavanda silvestre es muy clara (en estado liquido) y posee un aroma delicado con notas afrutadas. No es muy dulce, pero tampoco tiene el aroma intenso y fragante de la lavanda provenzal. La miel de lavanda silvestre se mantiene liquida durante un tiempo relativamente largo.