2021 Eichberg Spatburgunder GG, sec, 12,5% vol., Franz Keller

Pinot Noir escollit a ma del sol de Tephyr, que es va deixar madurar en botes durant un any i mig despres d`aproximadament un mes al pure. A mes de la seva fruita fosca opulenta i madura, te meravelloses notes d`herbes i feves tonka. Els tanins encara poden madurar una mica, pero ja estan integrats tan harmonicament que el vi ja es molt divertit. Va perfectament amb carns estofades i fosques, plats picants o fins i tot un formatge fort Epoisses!