Salsa de soja - Koikuchi vintage Shoyu 2018, Suehiro, Japo

En els seus 140 anys d`historia, nomes hi ha un grapat d`anys i botes amb que la familia Suehiro esta realment satisfeta. Aixo demostra no nomes els alts estandards de la cerveseria, sino tambe la qualitat d`aquest producte. Els ingredients i les temperatures han de ser els adequats per elaborar aquest shoyu d`edicio limitada. El most es va comencar a elaborar a l`hivern del 2017 i ara ha experimentat la seva quarta fermentacio. Cada ampolla d`aquest producte premium te un numero de serie, i estem encantats que Suehiro ens hagi proporcionat una quantitat molt petita. Perfecte per condimentar plats delicats, pero es gaudeix millor cru. El shoyu elaborat de manera natural com aquest te un sabor profund que no perdura! Gaudeix-lo amb sashimi o un excel lent bistec! Suehiro va ser fundada el 1879 a la prefectura de Hyogo i es una de les millors cerveseries de la regio de Kansai. Famosa per la seva salsa de soja lleugera, Suehiro tambe elabora shoyu fosc i altres especialitats que no tenen parango. Fins i tot si la fermentacio no te lloc en botes de fusta, els bacteris de mes de 100 anys de les bigues de fusta de la fabrica donen al shoyu aromes unics.