Rakija od dunje, 43% vol., Golles

Kao i jabuke i kruske, dunja je jabucasto voce. U zavisnosti od izgleda, razlikuje se i dunje od jabuke i dunje od kruske, ali to im je jedino zajednicko, a po ukusu se dunja jasno izdvaja od jabuke ili kruske. Plod ima dlakavu dlaku izvana, a na povrsini ima etericna ulja koja sire vrlo poseban miris. Intenzivna aroma se moze naci i u vatri. Intenzivne egzoticne arome osvajaju nos i nastavljaju se vrlo kompaktno i linearno na nepce. Zbog niskog prinosa, dunja se cesto proizvodi kao zestoka alkoholna pica, sto - u skladu sa filozofijom kuce - za nas ne dolazi u obzir: u GA¶llesu se u destilat nikada ne dodaje strani alkohol.