Doorly`s Rum, 14 godina, 48% vol., Barbados

Najstariji Doorly`s ikada, Doorly`s 14YO, destiliran od melase i odlezan u hrastovim bacvama 14 godina. Sveden je na impresivnih 48% alkohola kako bi se sacuvao njegov izrazajni karakter. Kao i cijela Doorly`s Brown Rum serija, 14-godisnji rum je odlicna mjesavina lakih kolonskih destilata i teskih destilata. Za sazrijevanje ovog izuzetnog ruma koristene su i bacve bivseg burbona i burad Madeire. Zato Doorly`s 14YO impresionira svuda u pogledu arome i ukusa. Njegova slozenost je zarobljena njeznom mekocom, cineci ga uzitkom koji stimulira cula. Aromaticno se obavija oko nosa s notama hrasta i vanile, a vocni prizvuk slatkog grozda sugerira Zinfandel. Svijet mirisa vas dugo vodi u razlicite kutke Kariba i ostavlja mnogo toga neizrecenog. Za razliku od okusa koji je bogat, na prvu impresionira notom tropsko slatkog voca, socne jabuke i karamela. Istovremeno, u podtonu se pojavljuje ljuti dumbir. Zavrsna obrada ukljucuje drvo, note suve sljive i kasisa. Kako bledi, dugo se zadrzava u ustima i kombinuje dumbir sa hrastom i cimetom, tamnom cokoladom i delikatno blagom gorcinom. Gozba za cula koja svakog poznavaoca vodi na jedinstveno putovanje.