Sampanjac Gimonnet Gonet 2015er Identite Blanc de Blanc Grand Cru, extra brut, 12% vol.

Vintage sampanjac kuce dolazi iskljucivo iz Grand Cru zajednica Le Mesnil-sur-Oger i Cramant. Veoma mineralan na nepcu, suh sa aromama briosa i pecenih lesnika i velike duzine na nepcu. Grand Cru Chardonnay sampanjac u svom najciscem obliku. Rodeni iz dva potomka poznatih vinarskih porodica na Cote des Blancs, Anne Gonet i Philippe Gimonnet osnovali su svoju vlastitu kucu sampanjca Gimonnet-Gonet 1986. godine. Pocevsi od 5 hektara, porodica sada posjeduje 13,5 hektara, od kojih se 6 nalazi na najboljim Grand Cru lokacijama Cote de Blancs u opstinama Mesnil-sur Oger, Chouilly, Cramant i Oger. Od 2012. godine njen sin Charles vodi imanje na provjereni nacin. Vinova loza je stara najmanje 40 godina, svi kvaliteti uzgajaju se u celicnim rezervoarima i u zavisnosti od kvaliteta sazrijevaju na talogu 3-6 godina. Svi sampanjci imaju mineralnost i slanost tipicne za Cote des Blancs. Potrebno im je neko vrijeme da disu i treba ih piti iz velikih casa. Zatim otvorite svoju punu velicinu.