Pasta od belog luka sa visokim planinskim belim lukom iz Kleinwalsertala

Divlji beli luk, poznat i kao divlji ili sumski beli luk, moze se brati samo sezonski od pocetka marta do kraja maja. Biljka voli vlazne i djelomicno zasjenjene listopadne i poplavne sume i tamo formira velike populacije. Ova pasta od divljeg belog luka iz Kleinwalsertala priprema se od planinskog divljeg belog luka, divljeg belog luka, suncokretovog ulja i kamene soli. Bilo cisto kao umak za tjesteninu ili hladno u preljevu za salatu, bilo u pestu ili rizotu; kasicicu na gotovu ribu ili kao prilog jelima sa rostilja. Mogucnosti upotrebe ove delicije su neogranicene. Predivan miris i ukus na beli luk.