Jorg Geiger Inspiration 4.5 - Grape Lapsang Souchong, mirni, bez alkohola

Kako bi se smanjila slatkoca, a ujedno i sacuvale fermentacijske arome, prvi put je u ovom PriSeccu obavljena alkoholna fermentacija s dijelom jabuke. Alkohol je zatim hladno ekstrahovan do zaostalog alkohola od 0,5% vol.. U bukeu crvenog voca dominira kombinacija sa sokom sorti grozda Schwarzrisling, Portugieser, Kerner i MA¼ller-Thurgau. Kisela Bitenfeld jabuka donosi svjezinu i kiselost, dok bobica aronije daje laganu kiselost i kicmu. Smanjeni secer, ukupan sadrzaj alkohola ispod 0,3% vol. Miris: Eterican, zeljast miris u kombinaciji sa dimnim notama caja, duvana i drveta. Fine note plavog grozda. Okus: Delikatno vocni, kiselkast pocetak, sa dimljenim notama caja u sredini i naknadnom ukusu. Tanini crnog caja i vocnost grozda dugo ostaju na nepcu.