Tradicionalno, ekstra djevicansko maslinovo ulje, Santa Tea Gonnelli

Tradicionalno maslinovo ulje dobiva se od mjesavine maslina Frantoio, Moraloio, Lecciono, Pendolino i Gentile. Beru se od oktobra do decembra u regiji Toskana i susjednim podrucjima. Ulje zelene boje sa zlatnim odsjajima je vocnog, njeznog mirisa i punog i harmonicnog okusa s notama zrelog voca. Imanje maslina nalazi se u blizini Firence u Reggellu. Osim sto koristi vlastite masline, uljara otkupljuje i visokokvalitetne masline od susjednih maslinara. Piero Gonnelli obraca paznju na vrhunski kvalitet rucno ili masinski berljivih maslina, na kratke puteve od berbe do uljare i na pazljivu obradu u maslinarstvu.