Arroz Bomba, stuttkorna hrisgrjon, reykt, Ebro Delta / Spann

Sem stuttkorna hrisgrjon einkennist Bomba hrisgrjonaafbrigdhidh af godhum haefileika kornsins til adh draga i sig bragdh og er tilvalidh i hrisgrjonaretti eins og paella. Hrisgrjon hafa veridh raektudh a Spani fra valdatidh araba a 8. old. Nuverandi nafn er dregidh af arabisku al-ruzz. I Ebro Delta svaedhinu bjodha jardhvegur, loftslag og serstok aveitukerfi godh skilyrdhi fyrir hrisgrjonaraektun, sem hefur throast og staekkadh her jafnt og thett sidhan a 17. old. Sem hefdhbundidh raektunarsvaedhi er Ebro Delta talin uppruni afbrigdha eins og Bomba. Hrisgrjon fra thessu svaedhi eru voktudh samkvaemt raektunar- og gaedhavidhmidhum og verndudh i markadhssetningu medh upprunatakninu Arroz del Delta del Ebro.