lifuolia fra Spani og Portugal
Iberisk solarorka og ilmandi finleiki medh olifuoliu fra Spani og Portugal
Upplifdhu gullaedhisstemningu Iberiuskagans medh urvali okkar af olifuolium fra Spani og Portugal, sem einkennast af aldagamalli hefdh og nyjustu pressunaradhferdhum. Fra avaxtarikum og kryddudhum tonum spaensku Picual olifunnar til mjukra, graskenndra blaebrigdha portugalskra blondu, veitir thessi urval af olifuolium fra Spani og Portugal fullkominn grunn adh ekta Midhjardharhafsmatargerdh.
Extra virgin olifuolia, fra Andalusiu, fra Extremadura, fra Kastiliu-La Mancha, fra Kataloniu
lifuolia fra Spani
A Spani eru 23 framleidhslusvaedhi medh vidhurkennd raektunarsvaedhi fyrir olifuoliu medh verndudhu upprunataknidh DOP. Staersta og mikilvaegasta raektunarsvaedhidh er Andalusia medh uppskeru upp a 90% af heildarframleidhslu olifuoliu. Helmingurinn af Ernet er gerdhur ur Picual afbrigdhinu, medh framurskarandi, sterka bragdhi. Onnur thekkt afbrigdhi er Arbequina sem heillar medh saetum, avaxtarikum og mildum ilm. Blanqueta afbrigdhidh, sem er raektadh a Costa Brava, hefur akafan en mildan ilm. Hojiblanca afbrigdhidh er adh finna a raektunarsvaedhum i kringum Sevilla, Grenada, Cordoba og Malaga. Thadh bragdhast orlitidh beiskt og hefur kryddadhan ilm af kryddjurtum.
-
Virgin olifuolia
Uppgotvadhu kjarna Midhjardharhafslifsstilsins medh urvali okkar af extra virgin olifuolium, sem einkennast af omengadhri hreinleika og fyrsta flokks utdraetti. Fra mildum, hnetukenndum blaebrigdhum til akaflega graskenndra keima medh piparkeim, thessi lina af extra virgin olifuolium bydhur upp a fullkomna undirstodhu fyrir flokna kalda og heita retti. Ymsar jomfruaroliur fra Spani.( 22 gr )
-
Oliur fra Andalusiu
Upplifdhu hjarta spaenskrar olifuoliuframleidhslu medh urvali okkar af olium fra Andalusiu, sem einkennast af einstakri fjolbreytni i afbrigdhum og aldagamalli hefdh. Fra kroftugum og kryddudhum Picual-olium fra Jaen til mildra avaxtarikra Arbequina-afbrigdha, bydhur thessi urval andalusiskra oliu upp a fullkomna ilmblondu fyrir krofuhardha matargerdh. lifuolia fra Almazaras, Aceites (Hojiblanca, Arbequina, Cornicabra, Picudo, Grand Cru Cuvee, osfrv.)( 16 gr )
-
Oliur fra Extremadura
Uppgotvadhu eitt best vardhveitta leyndarmal spaenskrar olifuoliumenningar medh urvali okkar af olium fra Extremadura, sem einkennast af ekta karakter og einstakri utdrattarkrafti. I thessu villta, osnortna svaedhi thrifast sjaldgaefar tegundir eins og Manzanilla Cacerena, sem gefur thessari Extremadura oliu einstakt jafnvaegi milli avaxtarikrar mildleika og vaegs kryddjurtakeimar.( 10 gr )
-
Oliur fra Kataloniu
Uppgotvadhu fagadhan heim olifuoliumenningar nordhaustur Spanar medh urvali okkar af olium fra Kataloniu, sem einkennast af einkennandi mykt og fyrsta flokks vinnslu. Thessi katalonska olia, sem er serstaklega thekkt fyrir litlu, mjog ilmandi Arbequina olifuna, bydhur upp a bragdh sem spannar allt fra smjorkenndum tonum til visbendinga um graen epli og mondlu.( 6 gr )