> Asiskur og thjodhernislegur matur > Dim Sum

Dim Sum

Kinverskt snakk kraesingar

Dim Sum Profadhu fjolbreytta og ljuffenga kantonska serretti

Profadhu fjolbreytta og ljuffenga kantonska serretti

  • Hvadh er Dim Sum?

    Dim sum er upprunnidh i Kina og thydhir bokstaflega: adh snerta hjarta thitt. Litlar kinverskar kraesingar eru kalladhar dim sum. Thu getur notidh thessara vidh morg taekifaeri. Hvort sem snarl a milli, sem forrettur, i adhalrett edha sem ljufur endir. Hidh ljuffenga urval er lika oft boridh fram i veislum edha mottokum. Vegna thess adh margar mismunandi gerdhir af dim sum eru fullar af mikilli fjolbreytni. Byrjar a kjoti, ymsum fiski og sjavarfangi, graenmetisutgafum og saetum freistingum. Dim sum er haegt adh utbua a mismunandi vegu, svo sem adh gufa, steikja, djupsteikja edha baka.


  • Ljuffengir fylltir kantonskir serrettir


    hofundarrettur mynd: ajinomoto.fr

  • Saga Dim Sum

    Hin einstaka matreidhslulist Dim Sum er upprunnin i Kina fyrir morgum oldum. Samkvaemt sumum heimildum var fyrsta dim sum gert fyrir 2.500 arum, eins og sja ma af ljodhum og tonlist thess tima.
    Thott dim sum se orjufanlega tengd kantonskri matargerdh er hun ekki upprunnin fra Kanton. Fyrsta dim sum er talidh hafa veridh framleitt i nordhurhluta Kina og hefur breyst og throast gridharlega i gegnum aldirnar. Nofnin a thessum litlu kraesingum hafa lika smam saman breyst. Upphaflega var thetta einkarettur luxus fyrir keisarann og fjolskyldu hans, en einnig fyrir hina riku. Adh lokum var thadh einnig boridh fram i tehusum, serstaklega annasomu tehusunum medhfram hinum fraega Silkivegi. Snemma a 20. old vardh mikil throun i heimi dim sum. Afkomendur Mansjuriska heimsveldisins thurftu ekki adh vinna, their heimsottu tehus til adh eydha tima sinum i adh bordha og drekka. Tehus og veitingastadhir kepptust um vidhskipti medh thvi adh bjodha upp a sifellt vaxandi afbrigdhi af dim sum. I dag er dim sum oadhskiljanlegur hluti af kinverskri menningu og er mikils metinn i morgum odhrum Asiulondum. Fyllingin, deigidh og logunin fer eftir thvi svaedhi og loftslagi sem thau koma fra. Adh margra mati kemur thadh bragdhbesta og besta fra Sudhur-Kina, Kanton og Hong Kong. Dim sum er venjulega thekkt a kantonsku sem adh drekka te - yam cha - thar sem te er venjulega boridh fram medh dim sum.


    hofundarrettur texti: dimsum.nl
    • #userlike_chatfenster#