Salami og skinka og beikon
Salami, skinka og beikon - hefdhbundidh handverk fyrir ljuffenga kjotnjotingu.
Medh urvali okkar af salami, skinku og beikoni geturdhu faert ther fjolbreytni ilmkjarna fra bestu evropsku framleidhendum beint a diskinn thinn. Hver tegund af salami, skinku og beikoni throskast vidh bestu adhstaedhur til adh throa fullkomlega einkennandi aferdh sina og bragdhmikidh. Veldu salami, skinku og beikon til adh baeta forrettina thina edha kroftug snarl medh vorum af haesta gaedhaflokki.
-
Falorni salami fra Toskana
I meira en 200 ar hefur Falorni fjolskyldan framleitt hagaedha pylsur i hjarta Chianti-heradhsins og midhladh fra fodhur til sonar leyndarmal fornra uppskrifta og handverks. rofa tengsl vidh svaedhidh okkar og raetur okkar, sem samanstanda af raunverulegum hlutum og heilbrigdhum lifsstil, hefur gert okkur kleift adh taka vidh fjolda verdhlauna og flytja verdhmaeti okkar og vorur ut fyrir landamaeri okkar.( 15 gr )
-
Sous-vide forsodhidh kjot og vidhkvaema rettir
Njottu veitingastadhagaedha medh einum takka medh urvali okkar af sous-vide foreldudhu kjoti, sem einkennist af einstakri safariku og fullkomlega eldadhri aferdh. Fra mjukum nautakjotskeljum og ilmandi andarleggjum til fullkomlega eldadhra steikja, thetta urval af sous-vide rettum veitir kjorinn grunn fyrir timasparandi en samt fagadha matargerdh.( 19 gr )
-
Chorizo pylsa og pylsur
Medh urvali okkar af chorizo-pylsum geturdhu faert oyggjandi paprikukryddadhan spaenskan ilm beint a bordhidh thitt. Hver tegund af chorizo-pylsum er throskudh a hefdhbundinn hatt til adh throa medh ser einkennandi bragdhdypt og fullkomna aferdh fyrir tapas edha kroftuga pottretti. Treystidh a urvals gaedhi chorizo-pylsnanna okkar til adh baeta strax liflegum og fagadhum blae vidh matargerdharlistina ykkar.( 20 gr )
-
salami
Urval okkar af urvals salami sameinar hefdhbundnar uppskriftir medh tholinmaedhi fyrir longum throskatima fyrir einstaka bragdhupplifun. Hver salami i okkar urvali er ur hagaedha kjoti og voldum kryddum til adh throa einkennandi aferdh og bragdh. Veldu thessa ljuffengu salami til adh kryna kjotbordhidh thitt edha fina forretti medh ekta, handverkslegum gaedhum.( 61 gr )
-
Skinka
Urval okkar af skinkum sameinar hefdhbundidh handverk og tholinmaedhi fyrir langa geymslutima fyrir einstaka bragdhupplifun. Hver tegund af skinku i urvali okkar er finpussudh medh gamaldags adhferdhum til adh throa fullkomlega einkennandi ilm sinn og finlega aferdh. Veldu thessa ljuffengu skinku til adh kryna forrettina thina edha fint snarl medh ekta gaedhum af haesta gaedhaflokki.( 26 gr )
-
Loftthurrkadhir serrettir
Urval okkar af loftthurrkudhum serrettum sameinar hefdhbundidh handverk og ro langra throskunartima i fersku lofti fyrir einstaka bragdhupplifun. Hver thessara loftthurrkudhu serretta heillar medh finlegri aferdh og akaflega natturulegum ilm sem gledhur unnendur ekta kraesinga. Veldu loftthurrkudh serrett til adh kryna forrettina thina edha einstakt snarl medh handvoldu gaedhum fra bestu framleidhendum Evropu.( 17 gr )
-
Vasco Sassetti vorur
Medh einstokum vorum fra Vasco Sassetti geturdhu notidh osvikins bragdhs Toskana, sem er arfleifdh aratuga handverks i kjotvinnslu. Hver vara fra Vasco Sassetti er haegt throskudh samkvaemt hefdhbundnum uppskriftum til adh throa adh fullu einkennandi krydd og finlega aferdh. Treystu a meistaralega gaedhi Vasco Sassetti vara til adh baeta osviknu og einstaklega fagudhu yfirbragdhi vidh forrettina thina.( 10 gr )
-
Pylsa
Medh urvali okkar af pylsum uppgotvar thu allt svidh handverkshefdharinnar, allt fra loftthurrkudhum serrettum til klassiskra, bragdhgodhra hrarra pylsa. Allar tegundir af pylsum i urvali okkar eru gerdhar samkvaemt ekta uppskriftum ur hagaedha kjoti til adh tryggja einkennandi bit og fyllt bragdh. Treystu thessum fyrsta flokks pylsum til adh baeta snarl edha hatidharretti medh osviknum, urvals kraesingum.( 12 gr )
-
Jamon Serrano skinka
Medh urvals Jamon Serrano skinku okkar munt thu upplifa arangur hefdhbundinna spaenskra reykingaradhferdha, sem er vidhurkennd fyrir mildan ilm og mjuka aferdh. Hver tegund af Jamon Serrano skinku i urvali okkar er vandlega valin og latin throskast i fersku fjallalofti til adh throa til fulls einkennandi, hnetukennda og finlega bragdhidh. Veldu Jamon Serrano skinku til adh lyfta forrettunum thinum upp medh sannkolludhum klassiskum Midhjardharhafsmatargerdh.( 7 gr )
-
Beikon og pancetta
Uppgotvadhu snilldarlega blondu af hagaedha kjoti, finu kryddi og tholinmaedhi vidh langan reykingartima medh beikoni og pancetta okkar, sem leidhir til oyggjandi ilms. Hver biti af thessu urvali af beikoni og pancetta er finpussadhur medh hefdhbundnum handverksadhferdhum - hvort sem er lett reykt edha loftthurrkadh - til adh tryggja ther mjuka aferdh og djupt bragdh.( 17 gr )
-
Eldudh skinka - pastrami - mortadella
Upplifdhu listina adh finpussa kjot medh urvali okkar af sodhnu skinkupastrami og mortadella, sem einkennist af finlegum kryddilmi og safarikri aferdh. Hver tegund af thessu sodhna skinkupastrami og mortadella er varlega eldudh edha vaeglega reykt samkvaemt hefdhbundnum uppskriftum til adh tryggja ovidhjafnanlega mjuka og bragdhmikla bragdhupplifun.( 11 gr )
