Krydd og grillsosur - sodh
Baettu rettina thina vidh medh serstokum krydd- og grillsosum sem og finum sodhum.
Urval okkar af krydd- og grillsosum og sodhum myndar bragdhgodhan grunn adh fagudhum kjotrettum, fagudhum sosum og ogleymanlegum grillkvoldum. Djup ilmandi sodhidh veitir kjorinn grunn adh klassiskum sodhnum retti, en einstok krydd-, grillsosur og sodh okkar gefa hverjum grillretti einstakt og luxuslegt yfirbragdh. Treystidh a handverksthekkingu og urvals hraefni i krydd-, grillsosum og sodhum okkar til adh gefa matargerdh ykkar fagmannlega aferdh.
Her er haegt adh kaupa sodh, demi-glace, sosur, consommes, relish, sinnep og sultu.
-
Tomatsosur
Njottu sterks bragdhs af solthroskudhum tomotum medh tomatsosum okkar, sem eru varlega unnar medh hefdhbundnum adhferdhum til adh skapa einstakan matargerdharkost. Hver tomatsosa okkar heillar medh natturulegri saetu og fullkominni aferdh, sem hentar fullkomlega medh uppahalds pastanu thinu.( 61 gr )
-
Wiberg - chutney, pesto og sosur
Wiberg chutney, pesto og sosur standa fyrir fyrsta flokks hraefni og meistaralega uppskrift sem er serstaklega throudh fyrir fina matargerdh. Medh Wiberg chutney, pesto og sosum geturdhu samstundis baett djupum ilm og nutimalegum, skapandi blae vidh kjotretti, ostabakka edha pastaafbrigdhi. Treystu a sannadha fagmennsku vorumerkisins og notadhu Wiberg chutney, pesto og sosur til adh fullkomna matargerdharlist thina medh fullkomlega jafnvaegum bragdhtonum. I yfir 50 ar hafa veitingamenn og matvaelaframleidhendur litidh a Wiberg sem areidhanlegan samstarfsadhila, leidhandi throunaradhila og nystarlegan vandamalalausnara fyrir krydd.( 20 gr )
-
Kryddgardhur - sodh, supur, fita, sosur, pesto, chutneys
Einstakir Gewurzgarten sodh, supur, feiti, sosur, pesto og chutney mynda bragdhgodhan grunn adh fagudhum rettum og tryggja osvikinn ilm eins og thann sem finnst a Michelin-stjornu veitingastodhum. Hver vara i Gewurzgarten linunni er utbuin af mikilli nakvaemni til adh gefa matargerdh thinni einstaka dypt. Fagmenn og serfraedhingar i finni matargerdh kunna adh meta Gewurzgarten sodhi, supur, feiti, sosur, pesto og chutney fyrir fyrsta flokks gaedhi og finlegt jafnvaegi urvals hraefna.( 19 gr )
-
Pesto og krem og pasta
Gefdhu rettunum thinum serstaka dypt medh pestoum, kremum og maukum okkar, sem byggja a hefdhbundnum uppskriftum og solthroskudhum hraefnum. Hvert og eitt af thessum pestoum, kremum og maukum er utbuidh af mikilli nakvaemni til adh fanga fullkomlega sterka ilminn af ferskum kryddjurtum, hnetum og finni olifuoliu.( 71 gr )
-
Majones, tartarsosa, dressingar
Gefdhu salotum og koldum rettum luxus aferdh og fullkomlega jafnvaegi i bragdhi medh majones- og remuladhisosum okkar. Hver uppskrift adh thessum majones- og remuladhisosum er buin til ur hagaedha hraefnum og finum olium til adh tryggja handverksgaedhi sem fara langt fram ur stodhlum.( 32 gr )
-
Grill- og kryddsosur fra ymsum framleidhendum
Urval okkar af grill- og kryddsosum fra ymsum framleidhendum bydhur upp a fullkomna medhlaeti fyrir hvert bragdh og tilefni - allt fra reyktum grillsosum til framandi, avaxtarikra blandna. Medh thessum grill- og kryddsosum fra mismunandi framleidhendum geturdhu gefidh kjoti, fiski og graenmeti einstakt og hagaedha aferdh sem fer langt fram ur hefdhbundnum uppskriftum. Bone Suckin` sosur, gerdhar i sonnum vestraenum stil, eru tilvaldar til adh grilla, dyfa i, baka, elda og marinera.( 26 gr )
-
Avaxta sinnepssosur
Upplifdhu hidh fullkomna samspil natturulegrar saetu og bragdhmikillar kryddtegundir medh urvali okkar af avaxtasinnep-sosum, sem einkennast af miklu avaxtainnihaldi og urvals sinnep-fraejum. Fra klassiskum fikjusinnep og framandi mango-afbrigdhum til bragdhmikils saets aprikosusinneps, thessi urval avaxtasinnep-sosa bydhur upp a kjorinn medhlaeti fyrir fagadha gomsaeta retti.( 51 gr )
-
La Dispensa di Amerigo Srl - pesto, sosur og serrettir
Appennio Food pastasosurnar okkar / pastasosurnar okkar eru gerdhar ur vandlega voldum hraefnum, audhvelt i notkun og mjog fjolhaefar, eingongu gerdhar ur hagaedha hraefni, medh virdhingu fyrir hefdhbundnum uppskriftum. Fjolbreytt urval mun fullnaegja ollum gomum. Ast a svaedhinu er annar einkennandi eiginleiki Appennino Food Group.( 38 gr )
-
Alpe Magna
Alpe Magna hefur veridh handverksverslun Simonetto fjolskyldunnar sidhan 1953, stofnadh af Mario Simonetto og haldidh afram af syninum Stefano, sem byrjadhi adh framleidha hefdhbundna retti eftir adh hann tok vidh. Sidhan tha hafa Simonettos kraumadh ragus og sughi i litlum katlum eftir Trentino stil og itolskum uppskriftum fra odhrum svaedhum. Thetta er i raun alla casalinga. I vorunum ma smakka steikta laukinn, ferska graenmetidh og godha kjotidh. Simonettos virka an rotvarnarefna edha aukaefna.( 14 gr )
-
Tomami - tomatthykkni og kryddsosa
Uppgotvadhu natturulegan bragdhkraft Tomami tomatthykknis og kryddsosa, sem eru eingongu gerdhar ur fullthroskudhum tomotum og baeta heillandi dypt vidh hvern rett. Thessir nystarlegu Tomami tomatthykknis- og kryddsosur virka sem eingongu jurtatengdir bragdhbaetir og passa fullkomlega vidh kjot, fisk og graenmetisretti. Thokk se vaegri sudhu bjodha Tomami tomatthykknis- og kryddsosur upp a einbeitta styrkleika sem mun lyfta matargerdh thinni a nytt stig.( 9 gr )
-
Stock, demi glace og seydhi
Urval okkar af sodhum, demiglassi og seydhi myndar grunninn adh finni matargerdh og krofum heimakokkum. Medh klukkustundum saman af sudhu a hagaedha hraefnum, styrkja thessir sodh, demiglassi og seydhi tha djupu umami-keim sem gefa sodhnum rettum, supum og sosum sinn serstaka fyllingu. Treystidh a handunnidh gaedhi sodhsins, demiglassi og seydhis okkar til adh hagraedha timafrekum eldunarferlum an thess adh skerdha ekta bragdhidh.( 16 gr )
-
Hlaup og sosur fyrir bokur og terrines
Urval okkar af sultum og sosum fyrir pate og terrinur bydhur upp a fullkomna bragdhjafnvaegi til adh fullkomna vidhkvaema ilminn af villibradh, alifuglakjoti edha kjoti. Fra klassiskum Cumberland-sosum til avaxtarikra vinsulta, thessir sultar og sosur baeta vidh fullkomnu syrustigi og saetu i pate og terrinur og breyta sveitalegri terrinu i sannkalladhan matargerdharhapunkt. Bordeaux-vin, Burgund-vin, Alsace-vin, flodhablom, trufflur, Madeira, villt tronuber, tronuber, Cumberland-vin o.s.frv.( 3 gr )
-
hleypiefni
Gelmyndunarefnin okkar bjodha ther nakvaema stjorn a aferdh matreidhsluskopunar thinnar - allt fra bradhnandi hlaupum til fastra avaxtablondu. Medh gelmyndunarefnunum i urvali okkar, sem inniheldur baedhi klassiskt gelatin og jurtaafurdhir eins og agar-agar edha pektin, munt thu alltaf na faglegum arangri i bakkelsi og bragdhmiklum matreidhslu. Agar-agar duft, gelatinblodh, aspikduft, hlaupkenndur gljai, arabiskt gummi, hlaupduft, hlaupmyndandi efni af ymsu tagi, ymsar kokugljaar o.s.frv.( 21 gr )
-
Sergreinar
Serrettir okkar samanstanda af handvoldum urvali af einstokum kraesingum, sem einkennast af uppruna sinum, hefdhbundnum framleidhsluadhferdhum edha einstokum bragdhi. Medh serrettum ur urvali okkar getur thu audhgadh eldhusidh thitt medh sjaldgaefum hraefnum og handverkslegum gersemum sem fara langt ut fyrir thadh sem er i bodhi i daglegu lifi. HP-sosur fra Englandi, Cumberland-sosa, jalapeno-ostasosa, grillsosa, steikarsosa, Tabasco i raudhu og graenu o.s.frv.( 60 gr )
-
Alvarlegt Smakkadhu skrubbinn Ernst Petry
Uppgotvadhu hagaedha kryddblondur ur Serious Taste The Scrub linunni fra Ernst Petry, sem einkennast af fullkomlega jafnvaegdhum hraefnum og handverksframleidhslu. Thessar urvals uppskriftir ur Serious Taste The Scrub linunni fra Ernst Petry gefa kjoti, fiski og graenmeti einstaka skorpu og rikt og djupt bragdh.( 19 gr )
-
Chilisosur og kryddadhur matur
Chilisosur og sterk krydd gefa matargerdhinni thinni kraftmikidh og akaft bragdh. Hvort sem um er adh raedha avaxtarikar og sterkar sosur, sterkar chili-blondur edha ilmandi sterkar sosur - thetta urval bydhur upp a fjolhaefan hita fyrir skapandi retti, grilluppskriftir og sterkar undirbuningar. Uppgotvadhu sterk bragdh medh einstokum styrk.( 19 gr )
-
Creme fraiche og mjolkurvorur
Uppgotvadhu urvals hraefni i urvali okkar af creme fraiche og mjolkurvorum, sem einkennast af rjomakenndri aferdh og natturulegu bragdhi. Thessar hagaedha mjolkurvorur baeta sosur, eftirretti og bakkelsi a fagmannlegan hatt. Veldu ferskleika og hreinleika fyrir fullkomna matargerdharupplifun i eldhusinu thinu.( 13 gr )
-
chutney
Fyrsta flokks chutney heillar medh vandlegri blondu af handtindum avoxtum, graenmeti og finum kryddum, sem skapar matargerdharlistina a hapunktum. Thekktir framleidhendur tryggja handverkslega framleidhslu thessa chutneys, sem fullkomnar baedhi ostabakka og kjotretti af haesta gaedhaflokki. Medh finu chutney audhga krofuhardhir matargerdharmenn matargerdh sina medh fjolthaettu medhlaeti sem stendur fyrir ekta og djupstaedha bragdhupplifun.( 8 gr )
-
Sascha Stemberg - dressingar, sosur, oliur og serrettir
Medh sosum, olium og servorum fra Sascha Stemberg geturdhu faert fagadha snertingu Michelin-stjornu kokks beint inn i eldhusidh thitt. Thessar meistaralega utfaerdhu sosur, sosur, oliur og servorur fra Sascha Stemberg heilla medh djupum ilmum og notkun fyrsta flokks, natturulegra hraefna. Hver skopun i Sascha Stemberg linunni gefur rettunum thinum einstaka glaesileika og samraemda bragdhupplifun i haesta gaedhaflokki.( 42 gr )
-
Sosur Patricks Jabs eftir Patty
Baettu skopunarverk thin medh fagudhum Patrick Jabs Pattys sosum, sem heilla medh fullkomnu jafnvaegi krydds, saetu og finstilltum bragdhi. Thessar urvals Patrick Jabs Pattys sosur voru throadhar af faglegri thekkingu til adh gefa hverjum hamborgara og grillretti einstakt og karakterfullt yfirbragdh. Medh Patrick Jabs Pattys sosum velur thu fyrsta flokks hraefni og handunnidh gaedhi sem munu lyfta heimilismatreidhslu thinni a nytt stig.( 13 gr )
-
Belfond lifraen sjodhur
Veldu omengadha gaedhi lifraenna sodhsins fra Belfond, sem naer fram einstokum bragdhstyrk medh haegum utdraetti og notkun eingongu lifraenna hraefna. Thessir urvals lifraenu sodh fra Belfond mynda kjorinn grunn fyrir fagadhar sosur, supur og sodhna retti, an thess adh thorf se a gerviefnum. Medh hverri krukku af lifraenum sodhum fra Belfond velur thu handverkslega fullkomnun og einlaegt bragdh sem endurspeglar fullkomlega natturulegan kjarna hraefnanna.( 7 gr )
-
Tomatsosa
Uppgotvadhu tomatsosu i nyrri vidd, gerdha ur solthroskudhum tomotum og finstilltri kryddblondu, sem statar af einstakri bragdhdypt. Thessi urvals tomatsosa fordhast hefdhbundin idhnadharbragdhefni og velur i stadhinn natturulega saetu og mjuka aferdh sem lyftir hvadha maltidh sem er. Hvort sem hun er paradh vidh klassiska grillretti, ljuffengar sosur edha notudh sem grunnur fyrir skapandi sosur, bydhur tomatsosan okkar upp a fullkomna jafnvaegi avaxtabragdhs og fagadhs krydds fyrir krofuhardha gomana.( 16 gr )
